ヒイカと里芋の煮っころがし!

ヒイカと里芋の煮っころがし!

Description

イカと里芋やじゃがいも、大根の煮物って美味しいですよね!冷凍のお野菜を使えば、お手軽にすぐ出来る!
ヒイカだとより簡単。

材料

ヒイカ
1P
冷凍里芋
5個くらい
冷凍インゲン
好きなだけ
☆お水
100cc
☆酒
大さじ2
大さじ1
☆砂糖
大さじ1より少なく
☆醤油
大さじ1

作り方

1

ヒイカは、足と胴を離し、足の部分は目と切り離し、胴は中骨を取り除き、洗い処理しておく。

2

写真

☆をお鍋に入れ沸かしたところに処理したヒイカを投入して3分で引き上げる。
アクは取る。

3

煮汁に冷凍里芋をそのまま入れ、沸いてから弱火で10分ほど煮る。(煮汁の減り方にもよります。)

4

写真

冷凍インゲンを3cmくらいに切って、そのまま加え、ヒイカも戻して、煮汁を冷ます。

5

出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ヒイカがお安く時期だったので。お野菜はお高くて、冷凍で代用も出来るなぁ〜!と。
レシピID : 4882051 公開日 : 18/01/11 更新日 : 18/01/11

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