牛肉・野菜がたっぷりの和風チャプチェ

牛肉・野菜がたっぷりの和風チャプチェ
野菜たっぷり!和風チャプチェ

材料 (4人分)

牛薄切り肉
160g
A
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/4個
ニラ
1束
舞茸
1袋
B
 水
250ml
大さじ1
CO・OP 切らずに使える緑豆春雨
1袋
しょうゆ
大さじ1と1/2
大さじ1
柚子こしょう
小さじ2
白ごま
大さじ1

作り方

1

【下準備】
薄切り肉はAをよく揉み込み置いておく。

2

にんじんは長さ5センチの細切り、玉ねぎは繊維に沿って5ミリ幅の薄切りにする。

3

ニラは5センチの長さに切り、舞茸は手で割いて小房に分ける。

4

Bをよく混ぜておく。

5

【作り方】
フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を漬け汁ごと加えて炒める。

6

[5]の色が変わったらニラ以外の野菜を加えて炒め合わせる。

7

CO・OP切らずに使える緑豆春雨、B、しょうゆ、みりんを加え、春雨が柔らかくなって水分が飛ぶまで炒める。

8

ニラ、柚子こしょうを加えてさっと炒め、白ごまをふって混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

柚子こしょうの量はお好みで調整してください。
味付けは市販の焼肉のたれでも代用できます。

このレシピの生い立ち

「CO・OP切らずに使える緑豆春雨」は、通常の半分の長さ(約9cm)にしているので、切る手間がはぶけて便利。使い切りやすい40gずつの個包装。
■2018年1月18日公開
レシピID : 4882394 公開日 : 18/01/29 更新日 : 18/02/07

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (47人)

19/04/10

写真

春雨や野菜でかさ増しできていいですね。また作ります。

トリノオリンピック☆

うま味の沁みた春雨も美味しいですよね♪つくれぽ感謝です☆

18/06/30

写真

春雨、ニラなかったので糸こん、アオネギ代用しました♪美味しい♪

クック64OY6U☆

つくれぽありがとうございます☆ぜひまた作ってみてください☆

18/06/24

写真

食べやすい味でした!ごちそうさまでした(*^^*)

なたなたなたでこ

和風の味つけでおいしいですよね♪つくれぽ感謝です☆

18/06/11

写真

とても食べやすい味付けでした。

サンディサンディ

和風味がいいですよね♪つくれぽありがとうございます☆

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