HB・最高な食パン♪天然酵母コース使用
Description
Gomaki☆さんのレシピHB☆1gイーストでしあわせ♪超食パンが美味しくて^^自分用に覚書き&粉の配合ブレンドしてみた
材料
(1斤分)
200ml
砂糖
20g
15g
200g
50g
20g
塩
4g
1~1.5g
モルトパウダー
1g(あれば)
作り方
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1
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量りの上にパンケースをのせて^^
水分を始めに入れて粉類を入れていきます♪
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2
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最後に^^、
イーストを粉のてっぺんに凹みを作り、
イーストをのせてね♪(天然酵母コース)は自動投入はできませんので。
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3
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後は、天然酵母コースで焼いて下さい♪
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4
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7時間後に^^完成です♪
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5
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ちなみにですが^^油脂(マーガリン・バター類)私はスタートしてから10分後位に投入してます!
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6
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切ってみた状態です♪結構気泡が大きくあって、トーストしたらサクサク感!半端ない~(笑)
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7
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耳が^^本当に、サック♪サクッ♪
美味しいですよっ!!
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8
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強力粉の種類を変えたり、配合を変えて、アレンジバージョン研究中^^です。
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愛用中^^のホームベーカリーは、こちらです☆彡
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HB・最高な食パン♪アレンジ(ライ麦粉)
ID : 4896167
こちらも^^是非♪
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まだまだ^^アレンジ研究中です♪作って頂いた方の感想や配合粉の種類など知りたいです!
つくれぽ☆彡お待ちしておりまーす♪
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コツ・ポイント
特にありません^~^、
ただ寒い時期は水分はぬるい位に温めてから使用
した方が良いと思います。
(レンチン~秒位)温めてから。
ただ寒い時期は水分はぬるい位に温めてから使用
した方が良いと思います。
(レンチン~秒位)温めてから。
このレシピの生い立ち
Gomaki☆さんのレシピには、強力粉、薄力粉
とだけ書いてあり、たまたま家にはスーパーキングがあったので^^勝手にブレンドしてみたら、
思いのほか美味しく出来たので(笑)
ちなみに、HBは古い機種のナショナルです。
(SDBT102)
とだけ書いてあり、たまたま家にはスーパーキングがあったので^^勝手にブレンドしてみたら、
思いのほか美味しく出来たので(笑)
ちなみに、HBは古い機種のナショナルです。
(SDBT102)