しゃきしゃき蓮根のはさみ揚げ

しゃきしゃき蓮根のはさみ揚げ
蓮根のしゃきしゃきが美味しいです!簡単揚げ物♪

材料

蓮根
10cmくらい
挽肉
1パック
1片
小さじ1
塩こしょう
少々
小麦粉
少々
お水
少々
適量

1

蓮根は皮をむき輪切りにして酢水に浸す。生姜をすりおろして挽肉と片栗粉、塩こしょうと混ぜる。

2

蓮根は水気をふき、挽肉を適量挟む。小麦粉を水で溶いて蓮根をつけ、170℃の油で揚げてできあがり。

3

コツ・ポイント

挽肉は鶏肉がいいと思います。うちでは残った挽肉をお弁当のハンバーグにするので牛と豚の合い挽きです。
挽肉を多く挟みすぎると火が通らないので適量で。。
抹茶塩つけて食べると絶品です。

このレシピの生い立ち

挽肉いっぱいあったので!
レシピID : 488273 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/14

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