れんこんとしらたきのピリ辛炒め煮♪

れんこんとしらたきのピリ辛炒め煮♪
お弁当のおかずにも!おつまみにも!ぴりっとそして甘めなきんぴら風です。ごま油とすりごまが美味しい♪2009.11更新。

材料 (3人分)

れんこん
150g
しらたき
110g
大さじ1
唐辛子または(豆板醤でも)
少々
●水
大さじ3
大さじ2
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1と2/3
小さじ2

1

写真

れんこんは3mmの薄切り、イチョウ切りにする。水につけてアク抜きをする。

2

しらたきは一度ゆでて,アクと臭みをとり,食べやすい大きさに切っておく。

3

鍋にごま油を入れ、れんこんとしらたきをしっかり炒める。唐辛子(豆板醤でもOK)を少し入れる。

4

●の調味料を入れて、煮汁がなくなり,味がしみるまでよく炒める。 時々まぜて味が全体にいくようにね♪焦がさないように♪

5

煮汁が少なくなってきたら,仕上げにすりごまを入れて,よく絡めてね♪

コツ・ポイント

唐辛子がなかったときに豆板醤を入れたら,なかなかよかったです♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった残りのれんこんとしらたきで。
きんぴら風にしました。
レシピID : 488293 公開日 : 08/01/14 更新日 : 16/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

16/09/30

写真

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星

美味しそうに作っていただきありがとうございます♪(*^.^*

15/11/27

写真

ピリ辛がいいですね♪美味しく頂きました♪ご馳走様です♡

毎日楽しい

美味しそうなれぽをありがとうございます♪(*^^*)

15/04/02

写真

糸コンですが簡単で御飯がすすんで美味しかったです♪

tama-sora

美味しそうなれぽをありがとうございます♪

15/01/24

写真

すりゴマが効いていて美味しかったです。何度もリピしています♪

★ルンルン★

嬉しいれぽをありがとうございます♪

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たもたん 2008年03月31日 21:53
めいちゅさん、こんばんわ~ はじめまして♪

蓮根のしゃきしゃきと白滝のちゅるちゅる感がとっても美味しくピリ辛で素敵なレシピですね♪

へるしーで栄養があって素敵です!

是非また作りたいと思います。

ご馳走様でした❤

メグパク子 2008年03月31日 22:10
こんにちは。
コメントありがとうございます^^うれしかったです。

ピリ辛だからおつまみにもよさげでしょ^^
お弁当にもよいと思います^^
歯ごたえもいいですよね。
気に入って頂けてうれしいです!!

ありがとうございました!!