甘～い、玉子焼き
iwama_i
作り方
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1
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鉄のフライパンを熱し（煙がでるくらい）、サラダ油を入れなじませる。
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2
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卵、砂糖、塩を混ぜて、最初に半分の量をフライパンに入れる。
入れたら直ぐに思い切りまぜる。
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3
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端から巻いていき、残りの半分を流しいれ、またかき混ぜる。
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4
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巻いた部分を転がしながら更に巻く。
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コツ・ポイント
フライパンは鉄をお勧めします。
サラダ油は多めにするとパサツキが無いので旨いです。
サラダ油は多めにするとパサツキが無いので旨いです。
このレシピの生い立ち
お袋直伝です。甘い玉子焼きはお袋の味です。
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