✿きのこのおろし和え✿

✿きのこのおろし和え✿
大根のおいしい季節!大根が余ったときや、さっぱりとした副菜にいかがでしょうか♪簡単すぎて料理といえるかな。

材料 (3~4人分)

しめじ
1/2袋
えのき(大)
1/2袋
大さじ1
大根おろし
1カップ
ポン酢
適量

1

しめじ・えのきの石づきを切り落とします。しめじはほぐして、えのきは半分の長さに切って耐熱ボウルに入れます。

2

しめじ・えのきに酒を振りかけ、ふんわりラップをして、レンジで1分半~2分程度加熱します。

3

しめじ・えのきの粗熱をとる間、大根をおろします。

4

大根おろしの水気を軽くきって、しめじ・えのきとあえて出来上がり♪ ポン酢をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

①我が家では大根の水気は茶漉しでやります。大根おろしをすくうのも、水気を切るのもコレ1つ! ②他にもお好みのきのこでお試しください。

このレシピの生い立ち

母がよくおかずに出していた「なめたけおろし」を参考に、普通のきのこで作ってみました。
レシピID : 488327 公開日 : 08/01/15 更新日 : 09/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/13

First tsukurepo mark
写真

ポン酢だけでさっぱり。うちの青首大根たっぷり入れて~♪

ユーロン

わ~青首大根をおろすと緑色なんですね!自家製大根いいですね♪