まんまるかぶのとろとろ卵スープ

まんまるかぶのとろとろ卵スープ
かぶを丸ごと使ったおかずスープ♪とろとろ卵スープにやわらか~かぶが丸ごとうかんでます。

材料 (3人分)

かぶ
3コ
1コ
ねぎ
10cm
ベーコン
1/2枚
小さじ1
小さじ1
●酒
大さじ1
味噌
大さじ1から2
大さじ1
お湯又は水
適量

1

写真

かぶは皮をむき熱が通りやすいように十字に隠し包丁を入れ、ラップをしてレンジで2分加熱してから、あたまが隠れるくらいのお湯でゆでる。

2

1㎝位に切ったベーコン、コンソメと和風だし、酒をくわえて、かぶが柔らかくなったら味噌を溶く。水分が少なくなったら出来上がり量になるように加える。

3

水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶いた卵と刻んだねぎを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

ゆでる湯の量は出来上がりのスープの量で。時間があればレンジしなくてもコトコト煮てください。

このレシピの生い立ち

かぶは丸ごとの方が存在感があっていいかなと思って。
レシピID : 488328 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

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写真

相方用にとろみ無し↓相方が「これ美味いね」って☆かぶもスープも◎

みゃじま

まんまるが可愛いね夫婦の会話も○相方さんはとろみ苦手なのね

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First tsukurepo mark
写真

ジャンボかぶ1個を使用しました。沢山の野菜と、豚ひき肉を入れて♪

リスのしっぽ

迫力のかぶがおいしそう野菜たっぷりいいですね♪