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お正月以外にもサラダとして 大根なます

お正月以外にもサラダとして 大根なますの画像

Description

お正月以外にも酢の物好きな私の常備菜。

材料

大根
中 15cm位
人参
中 1/2本
塩（塩揉み用）
少々
酢
200cc
砂糖
大3
柚子
適宜

作り方

  1. 1

    酢に砂糖を入れに溶かし冷ましておく

  2. 2

    大根、人参を細く切る。
    スライサーでもよいが、「なます切り」にするとシナっとした感じになるそうです。

  3. 3

    なます切り
    大根を薄く斜めに輪切りしたものを千切りにする

  4. 4

    大根、人参をザルに入れ、塩を振りしばらくおき、水分をしっかりと絞る、

  5. 5

    ④を①に入れ、冷蔵庫で保管する。

  6. 6

    一晩置いたら出来上がり。

  7. 7

    柚子を細切りにして散らすと風味が出てまた美味しい

  8. 8

    写真

    2018.2.2に「大根なます」の人気検索でトップ10に入りました
    ありがとうございました。

コツ・ポイント

水分をしっかりと絞ってください。

このレシピの生い立ち

酢の物好きな私にとって、簡単で保存のきくなますはサラダ代わりにもなり便利で美味しい一品です。
レシピID : 4883311 公開日 : 18/01/12 更新日 : 18/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2023年10月1日
写真
きらり流れ星
サラダ代わり。とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
#大根なます #サラダ代わり

ありがとうございます^ ^

2021年1月5日
写真
hikaru514
おせちに作りました！ゆずが効いてて美味しい☺️
#なます
2020年11月22日
写真
hikaru514
柚子でさっぱり美味しかったです♪お正月先取り気分〜！
#なます
2019年12月31日
初れぽ
写真
猫のミイヤ
おせち用に作りました(^^)なます切りを初めて知りました！スライサーで薄切りにしてから切って上手く出来ました。簡単美味感謝です！
#簡単美味
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