カレーソース

これは単にカレー味のソースです。白身の魚料理にあう!ゆがいたジャガイモやブロッコリーにまっち!日本ではソースはあんまりなじみが無いですがヨーロッパではフツウです。これはうちのダンナのお母さん風。

材料 (2~3人分)

たまねぎ
気分で。なくてもおいしい
バター
おおさじ1くらい
牛乳
カップ1と1/2くらい?
スープキューブ
好みの量
こさじ1強くらい
塩コショウ
少々
少々

1

バターを溶かして、あれば玉ねぎのみじんぎりをいためる。

2

牛乳を入れて、スープの素でちょっと濃い目に味付け。しお、コショウもしましょう。

3

カレー粉投入。コーンスターチを同量の水で溶いたものを少しずつかき回しながら入れて完成!黄色すぎて嫌なのでわたしはこっちで売ってるソースを茶色くするものを少々入れてます。

コツ・ポイント

サバの薫製をたべるときに使ってます。デンマーク人のダンナも大好き。普通のカレー粉だけならすごい黄色いです…。

このレシピの生い立ち

レシピID : 48834 公開日 : 02/04/10 更新日 : 02/04/10

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