サラダ風つけもの ママきゅう

サラダ風つけもの ママきゅう
マーマレードはパンに塗るだけじゃもったいない!

材料 (5人分くらい)

きゅうり
200g
☆下漬け用の塩
きゅうりの4~5%
マーマレード
大さじ2
出し昆布
少々
大さじ1

1

きゅうりは洗って天地をとり 塩をまぶししばらくおきます。
このとき お皿で軽く重石をします。
水が出てしんなりすればOK!
(今回は摘果した小さなきゅうりを使いましたが 大きなきゅうりはざく切りします。)

2

かじってみて 辛い時は洗います。

出し昆布は刻み たかのつめは小口切りにします。

3

すべての材料を容器に付け込みます。厚手のビニール袋があれば空気を抜き 口をしっかり縛ります。

4

半日くらいおくと馴染んでおいしく食べられます。

コツ・ポイント

手作りのマーマレードがあったので なにかおいしく食べられる方法はないかと考えました。
漬物というより サラダ感覚で食べてます。

このレシピの生い立ち

当地はきゅうりの生産高が日本でも有数です。
摘果するきゅうりが安く出回っているので マーマレードと組み合わせてみました。
レシピID : 488342 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」