あっさりカルボナーラ

あっさりカルボナーラ
簡単、お手軽に出来るあっさりとしたカルボナーラです♪

材料 (1人分)

1個
牛乳
25ml
ベーコン
1枚
小さじ1/2
スパゲティ
100g
ゆで汁
適量
黒こしょう
適量

1

スパゲティを表示の湯で時間よりも30秒~1分早めに茹で上げます。
※ゆでるときに塩をいれておいてください。
※ゆで汁は残しておいてください。

2

卵と牛乳を合わせて溶いておきます。塩とこしょうで調味しておきます。
フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンをいためます。カリカリになったらスパゲティのゆで汁をお玉1杯分加えます。

3

そこへ茹で上がったスパゲティを加え、汁気をスパゲティにしみこませるようにいためていきます。

4

火をとめて卵液を加えてよく和え、フライパンの余熱で火を通します。火の通りが悪ければ、火をつけ、少しずつ火を通し、お好みの火の通り具合のところで火をとめます。

5

お皿に盛り付け、黒こしょうをたっぷりとかけまて完成☆

コツ・ポイント

卵液に粉チーズを加えると、風味がUPして、また美味しいです☆

このレシピの生い立ち

カルボナーラが食べたいと思ったときに生クリームが家になく、また卵白を残すものももったいないってことでこれを作りました☆
濃厚なカルボナーラも美味しいですが、これもいいですよ。
レシピID : 488357 公開日 : 08/01/14 更新日 : 09/11/06

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