クリスピーごまサブレ

クリスピーごまサブレ
まるでパイ生地のようにサクサクでクリスピーなゴマのサブレです(*^。^*)卵不使用♪簡単♪

材料 (20枚分)

薄力粉
100g
黒ごま
15g
80g
ひとつまみ
無塩バター
100g
大匙3
まぶす用のグラニュー糖
適量

1

コーンスターチ、薄力粉、塩、ゴマ、グラニュー糖を一緒にボウルに入れ泡立て器で混ぜます

2

バターを1cm角に切り、①に入れて、手ですり混ぜます。そこに水大匙3を加えてゴムベラで混ぜます。粉っぽさがなくなり生地がまとまったらOK

3

②の生地をポリ袋に入れて4mm程度の厚さに麺棒でのばし、冷凍庫で15分寝かせます。時間がたったらグラニュー糖を振り掛け、食べやすい大きさにカットし、紙をしいた天板に並べ、180度で25分焼きます

コツ・ポイント

バターは室温に戻さずに、冷たいままで扱いましょう

このレシピの生い立ち

アメリカのレシピのアレンジです。簡単に、かつ甘さ控えめで作りなおしてみました
レシピID : 488360 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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