簡単!スキレットでスフレチーズケーキ☆

簡単!スキレットでスフレチーズケーキ☆

Description

ふわふわ絶品スフレ!型が面倒な時はスキレット☆見た目もテンションUP♪夫曰く「今まで食べた中で一番美味しい!」とのこと☆

材料 (18-20cmスキレット一個分)

牛乳
100ml
バター
10g
チーズ(ピザ用推奨)
30g
2個分
砂糖
20g
サラダ油
5g
卵白
2個分

作り方

1

卵を卵白と卵黄に分け、卵白はボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。

2

小鍋で牛乳を温め、バターとチーズを溶かす。牛乳を沸騰させないよう注意して下さい。500wレンジで90秒でもOK。

3

泡立て器で、卵黄に砂糖、サラダ油の順に加えて、都度よく混ぜる。1のチーズ牛乳が冷めたら、それも加えてよく混ぜる。

4

ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックスを入れてダマにならないよう混ぜたら、好みでバニラエッセンスとレモン汁を加える。

5

別ボウルの卵白を泡立てる。途中で砂糖の半量を加え、角が立つまでしっかりめに泡だてる。低→高→低速でやるとうまくいきます。

6

メレンゲを3回に分けて4の生地に混ぜる。1-2回めはよく馴染むようしっかり混ぜ、3回めは切るように軽く混ぜる。

7

スキレットにバター(分量外)を塗り、生地を流し込む。

8

160度に予熱したオーブンに入れ、天板にお湯を1センチの深さくらいまで入れ、15分焼く。お湯は大体500-800ml位。

9

写真

140度に下げて10-15分焼き、そのまま10-15分放置してから取り出す。竹串を刺して何もついてこなかったらOK。

10

2018/3/21、レシピを少し見直しました。よりヘルシーに、ライトに。

コツ・ポイント

卵白をしっかり泡立てること。牛乳を沸騰させないこと。チーズをしっかり溶かすこと。それくらいです。あ、レモン汁は入れた方が爽やかになります!

このレシピの生い立ち

いつもスキレットでパンケーキなので、少しアレンジしたくてチーズケーキにしました!なるべく簡単にしたくて、楽な工程にたどりつきました〜!
レシピID : 4883690 公開日 : 18/01/13 更新日 : 18/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/06/15

First tsukurepo mark
写真

チーズケーキを作るのは初めてでしたが、うまく出来上がりました!

やまもん3038

わあ初めてなんて凄い!嬉しいレポありがとうございます!