野菜も一緒にミートローフ♪

野菜も一緒にミートローフ♪
野菜たっぷり、ふっくらジューシー、ハニーマスタードが新鮮♪

材料 (2~4人分)

♪ひき肉
500g
♪卵
1個
♪玉葱(みじん切り)
1/2個
♪人参(みじん切り)
1/2本
1/2カップ
少々
♪塩・コショウ
適宜
マスタード
適宜

1

♪の材料をボールに入れて、粘りが出るまで混ぜる。俵型にまとめる。

2

鍋にオイルをひいて、強火で焼き、転がしながら全体に焼き目を付ける。

3

蓋をして中火よりやや弱めで20~30分蒸し焼き。時々返しながら焼く。

4

丈串を通して中まで焼けていたら、食べやすい大きさに切る。

5

ハニーマスタードを作ります。シロップとマスタードを混ぜて、それを付けて食べる。

コツ・ポイント

野菜は、有り合わせをみじん切りにして入れてます。その時々によって変えるのも面白いです。キノコを入れても。粘りが出るまで混ぜるのがポイント。私は、無水鍋で作ってますが、5層、7層の鍋のほか、オーブンに入れてもできると思います。ご自宅のオーブン加熱時間で。

このレシピの生い立ち

無水鍋料理の本にありました。
入れる野菜や、付ける調味料をアレンジしています。
レシピID : 488406 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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