大葉大量消費!大葉の棒ぎょうざ

大葉大量消費!大葉の棒ぎょうざ

Description

大葉(青じそ)をたくさんたべよう。
大葉を大量に使用したレシピ。

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
20枚(20g)
餃子の皮
20枚
豚ミンチ
100g
玉ねぎ
1/2玉
砂糖
小さじ1
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
小さじ1
小さじ1
小さじ2
焼くための油
大さじ2

作り方

1

玉ねぎはみじん切り、大葉(青じそ)は刻んでおく。

2

ボールに豚ミンチ、玉ねぎ、大葉(青じそ)、ごま油、調味料を入れてしっかり混ぜ合わせる。

3

餃子の皮1枚の端に水を付け、別な1枚を少し重ねるように置く。

4

横長に具を乗せてくるりと巻いて水を付けて綴じる。同じように10本巻く。

5

ホットプレートかフライパンに油を敷き、綴じ目をしてにして棒餃子を並べる。

6

焦げ目がついたら熱湯を100cc入れて蓋をして蒸し焼きにする。蓋をとって水分をとばし、パリパリに焼く。

コツ・ポイント

塩ダレが肉のうま味を引き立ててくれます。
包まないので簡単に作れ、1本がボリュームもあるのでおすすめです。
豚ミンチの一部を鶏ミンチに変えると、よりあっさりいただけます。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 4884107 公開日 : 18/01/15 更新日 : 18/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/10/24

写真

塩だれはなかったけど、大葉たっぷりで、美味しかったです。

stav

ありがとうございます。

18/07/01

写真

美味しく出来ました♪大葉の時期の定番になりそうです!

めぐみK

ありがとうございます。

18/05/25

First tsukurepo mark
写真

初めて棒餃子を作りましたが、簡単で美味しかったです。

sonorin

ありがとうございます。