ほたてバターの画像

Description

私が一番好きなほたての食べ方です。簡単&スピーディー、お酒のおつまみにもピッタリな一品。

材料 (2人分)

ほたて
6~8個
塩&ブラックペッパー
各少々
大さじ1
バター
大さじ1
醤油
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ほたては水気を切り、サラダ油を入れたフライパンで炒める。塩&ブラックペッパーをし、酒をふって蓋をしてしばらく蒸す。

  2. 2

    醬油を回しかけ、全体になじませる。バターを入れて溶かし、全体になじんだら完成。お好みで再びブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

ほたては冷凍のものを解凍してから使ってます。しっかり水気を切るのがポイント!これをしないと、水っぽくなって美味しさ半減しちゃいます。

このレシピの生い立ち

大好きなほたて料理で、昔から作っています。働いているお店にもあるメニューですが、友達にも絶対私の作る方が美味しいと誉められた一品。
レシピID : 48842 公開日 : 02/04/10 更新日 : 20/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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MizuhoBank
シンプルに旨い!一品欲しいときに手軽に作れて助かりました★ご馳走さまでした〜
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ざじよ
とてもおいしかったです。また作ります。
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かわゆう1211
帆立を安く購入できたので王道レシピで!ごちそうさまでした✨
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♡peekaboo♡
数年ぶりに作りました♡やはり美味でした♡