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ピーラーで作る野菜たっぷり鳥だんご鍋

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Description

白菜がなくても野菜たっぷりであっさりの時短な鳥団子鍋

材料 （３人分）

鳥挽き肉
170グラムくらい
大根
1/2本
ニンジン
中1本
ネギ
3本
玉ねぎ
1/2個
豆腐
1丁
卵
１個
片栗粉
大1〜1.5
味噌
大1
めんつゆ
約20～30cc程度
鶏ガラスープ（顆粒）
大1
水
2〜3リットル程度

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて沸かしている間に ボウルに鳥挽き肉・みじん切りにした玉ねぎ（ネギでも可）・味噌・玉子・片栗粉をまぜあわせる

  2. 2

    鍋のお湯が沸騰したらめんつゆ・鶏ガラスープの元を入れた中に1.の鳥団子のタネをひとくち大にして入れていく 豆腐も入れる

  3. 3

    写真

    5分ほどで鳥団子が白くなり沸いたら火を止めピーラーで大根・ニンジンをなべに直接いれる

    ネギを長めの白髪ネギに切っておく

  4. 4

    写真

    食べる前になったら切っておいたネギを入れ3~5分ほど煮たら出来上がり。大人はお好みで青唐辛子味噌などを乗せてもよし

コツ・ポイント

鳥団子は大きめのスプーン２本で2～3回で形をボールにする
ショウガを入れるのも定番でおすすめ

水・調味料の分量は適宜、塩味をみながらでお願いします

ピーラーで野菜を入れている間に余熱で鳥団子に火が通るしくみ
食べる前にはアツアツにして

このレシピの生い立ち

白菜がなくても出来る鍋料理を教わってつくってみました　青菜があればなお良し
レシピID : 4884353 公開日 : 18/01/13 更新日 : 18/02/26

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あきひろまま
ピーラーで作る野菜たっぷり鳥だんご鍋
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