なすのバルサミコ炒め

なすのバルサミコ炒め
カンタン、美味しい、我が家の定番付け合わせです。
ナス好きの方、バルサミコ酢好きの方…是非やってみて!

材料

なす
2本
大さじ2くらい
1片
大さじ2
塩こしょう
各 適宜

1

ナスは一部皮を剥き、輪切りにして水にさらす
にんにくはみじん切り

2

フライパンに多めのオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でゆっくり炒める。
香りが立ったらなすを並べ入れ、中火でじっくり両面焼き付ける。

3

ナスがやわらかく、いい焼き色が付いたら、塩こしょう。
最後にバルサミコ酢を振り入れて火を止め、フライパンを振って全体を絡ませる。

コツ・ポイント

バルサミコ酢は、最後に…。アンチョビやベーコンなどを一緒に炒めても美味しいです♪洋風メニューの付け合わせ、ワインのおつまみなどに、どうぞ!

このレシピの生い立ち

バルサミコ酢が大好きで…大好きなナスと合わせてみました♪
レシピID : 488470 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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