レバーともやしのピリ辛炒めで風邪知らず

レバーともやしのピリ辛炒めで風邪知らず
ビタミンのたくさんあるレバーをピリ辛でより血行を良くします。サッとできます。
何しろご飯が進みます。

材料 (4人分)

レバー
200g
もやし
1袋
ネギ
1本
牛乳
適宜
大1/2
大3
しょう油
大1/2
小1
しょう油
小1
適宜
生姜すりおろし
大1

1

写真

レバーは、一口大に切リ、 牛乳に浸しておき、軽くもんで水洗いをする。 水気を取って、軽く塩、コショウ、酒をふっておく。

2

写真

ねぎは斜め切り、
モヤシは洗って水気をきっておきます。

3

鍋にごま油を入れ、レバーに片栗粉をまぶし、
両面に焼き色をつけ取り出しておく。

4

3の鍋に生姜、ニンニク、豆板醤を入れ香りを出し、レバーとコチュジャン、ナンプラー、醤油を混ぜ合わせておいたものを入れ、ネギ、モヤシの順に炒め合わせ、ごま油少量を回しいれ出来上がり。

コツ・ポイント

レバーを牛乳に浸すと臭みがなくなりますよ。レバーは水気を取ってから片栗粉をつけましょう。ねぎ、モヤシは手早く炒めること。

このレシピの生い立ち

風邪をひいたら必ず作るのが、レバー料理。
食欲無くてもこの料理なら食べられます。
体力回復にもってこいです。
レシピID : 488474 公開日 : 08/01/18 更新日 : 10/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/02/18

写真

辛さが食欲増進!ご飯が進む♪ツマミにもgoodですね~

ringoochan

掲載遅くなりごめんなさい。とっても美味しそう!感謝♪

12/05/20

写真

ニンニクをたっぷり入れてみました。美味しかったです☆

みんコロロ

うれしいコメントをありがとうございます!

11/05/24

写真

疲れた体に効きますね♪

若鬼嫁あきちゃん

つくれぽありがとうございます!

10/12/11

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旨辛♪食べたら元気がでた気がします\(^o^)/ごはんがすすむ!

にこちい

有難うございます(^∀^)元気になって頂いてよかったです!