ベトナム風チャーハン

ベトナム風チャーハン
ナンプラーで味付けしたので勝手にベトナム風!?ガーリックとチリパウダーも入れてエスニックな感じです♪

材料 (1人分)

ご飯
1膳分
1個
チャーシュー(粗みじん切り)
20g
香菜(2cmくらいに切る。なければクレソンなど、香りの強い葉っぱ)
1/4束
長ねぎ(粗みじん切り)
10cmくらい
好きなだけ
●ローストオニオン
大匙1
大匙1
●砂糖
少々
塩、こしょう
適量
サラダ油
適量

1

油を熱したフライパンに溶いた卵をいれ、すかさずご飯を投入!お玉で炒めてご飯がパラパラになったら、チャーシュー、香菜、長ネギを加えて炒めます

2

●印の材料を全て加えて炒めたら、最後に塩コショウで味を調えて完成♪お好みで目玉焼きを添えて(*^。^*)

3

写真

付け合せにタイの海老せん!うまいです~!

コツ・ポイント

ご飯をパラパラに炒めるには、強火で、卵にご飯をたたきつけるようにお玉で炒めると上手に出来ると、テレビで中華のシェフが言ってました

このレシピの生い立ち

ナンプラーが好きなので。ベトナムにはないだろうチャーハンですが、何風なのかわからなくて、勝手にベトナム風と命名・・・(^_^;)
レシピID : 488491 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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