しじみの味噌汁

しじみの味噌汁

Description

お疲れ気味のパパに♥️
しじみのエキスたっぷりのお味噌汁を♪
アサリのお味噌汁も同じやり方でできます☺️

材料 (4人分)

しじみ
1パック(300g)
1L
大さじ2
味噌
大さじ4〜

作り方

1

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ボウルにザルを重ね、しじみを入れ、お風呂くらいのぬるま湯を入れる

30分以上おく

※途中2回くらいぬるま湯を変える

2

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貝をこすり合わせるようにして、洗う

3

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鍋に水を入れ、しじみを加え、火を点ける

4

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沸騰し、灰汁がでてきたら、すくう

5

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火を止めて、酒を加え、味噌をとかす

再び火を点け、温まったら 出来上がり♪

6

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お椀によそったら 完成♪

コツ・ポイント

・お味噌は種類によって、塩分が全然違うので、味見をして、量を決めてください!!
・しじみをぬるま湯につけ、室温に置くことで、キレイに砂出しすることができます☺️
・ボウルにザルを重ねることで、吐いた砂を再び吸ってしまうのを防ぎます!

このレシピの生い立ち

パパと息子くんが大好きな、貝のお味噌汁♥️
娘ちゃんと一緒に作りました♪
レシピID : 4885014 公開日 : 18/01/26 更新日 : 18/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/07/14

写真

貝嫌いの息子は汁だけのんだ!汁だけでも十分よね!

eiyoushi

つくれぽありがとうございます❤️お汁に旨味全部出てますから♪

19/03/08

写真

大きいうまそなしじみ見つけまして 舌にも肝臓にも心にも幸せを

ダイナマイト漆黒

つくれぽありがとうございます❤️大きなしじみですね!美味そう

19/01/20

First tsukurepo mark
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お酒を初めて入れました!上品に仕上がりました!

☆やち

つくれぽありがとうございます❤️上品✨嬉しいコメ感謝です♪