タケノコ水煮と油揚げで♪ タケノコご飯

タケノコ水煮と油揚げで♪ タケノコご飯

Description

油揚げを入れてコクを出した、だし醤油味のあっさりしたタケノコご飯です。

材料 (4人分)

タケノコ水煮
150g
タケノコ水煮下味
大さじ2杯
◎醤油
大さじ1杯
油揚げ
3枚
大さじ3杯
小さじ1杯
600㏄
3合
適量

作り方

1

写真

材料
タケノコ水煮
油揚げ

2

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タケノコ水煮は細かく切り、タケノコ水煮下味の◎めんつゆ、醤油に1時間程度漬けておく。

3

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油揚げは縦半分に切って、細切りにする。
*今回行っていませんが、油揚げの油の含み具合によっては、油抜きが必要です。

4

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ボールに水を入れ、和風顆粒だし、めんつゆを加えて混ぜ合わせ、味を整える。

5

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お釜で米を洗い、②のタケノコ、③の油揚げ、④のだし汁を加えて、お釜を炊飯器にセットしてスイッチを入れる。

6

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タケノコご飯が炊けたら、所定時間蒸らす。

7

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タケノコご飯を混ぜ合わせる。

8

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茶碗に盛って供する。
お好みでもみ海苔を散らす。

コツ・ポイント

タケノコ水煮は、めんつゆと醤油で下味をつけておきます。
今回は行っていませんが、油揚げは油の含み具合によっては、油抜きを行います。
水は今回600㏄入れましたが、お釜の目盛りで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

あっさりしたタケノコご飯が食べたくて作りましたが、油揚げのコクも加えました。
レシピID : 4885110 公開日 : 18/01/14 更新日 : 18/01/14

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