とろ~り♪しめじのチーズオムレツ。

とろ~り♪しめじのチーズオムレツ。
卵だけだとパサパサになりがちですが、チーズを入れることで、半熟とろ~りになります。出来たてアツアツをどうぞ。

材料 (副菜として3人分)

◎卵
3ヶ
◎牛乳
大2
しめじ
小1株
少々
スライスチーズ
2~3枚
(粗挽き黒胡椒)
(お好みで)

1

しめじの石突を取り除き、裂いてさっと炒め、塩少々を振っておきます。スライスチーズは大きめにちぎる。

2

◎を合わせて溶きほぐし、1のしめじも入れ、よく混ぜます。

3

フライパンが温まったら油類(バターでもサラダ油でも)をまわし、2の卵を投入。1のチーズも入れて、大きく混ぜます。チーズが溶けたらできあがり♪

コツ・ポイント

焼きに入ったら、超特急です。大きく、大きく混ぜたら半熟くらいでOK!余熱でチーズは溶けちゃいます。あっという間にできあがり。出来たてのアツアツをぜひ!!大人の方だったら黒胡椒を振ってもオイシイですヨ♪

このレシピの生い立ち

チーズの苦手な息子が、『これなら、いくらでもチーズが食べられる!』とおかわりしたくらいです。
レシピID : 488535 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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