フライパンde簡単ひき肉丼

フライパンde簡単ひき肉丼
下ごしらえをしておけば、あとはフライパンで簡単に美味しいひき肉丼が出来ちゃいます♫お昼ご飯にもおすすめ!

材料 (4人分)

白いご飯
4人分
鶏ひき肉
400g
しいたけ
5-6枚
焼き豆腐
1丁
1かけ
春菊
1/2束
えのき
1/2束
●醤油
50cc
●砂糖
50cc
●水
50cc
大さじ1

1

しいたけは薄切り、焼き豆腐はさいの目切り、しょうがはみじん切りにしておく。春菊は堅い茎をとって、さっとゆで、食べやすい大きさに切っておく。えのきは石づきを切って半分の長さに切る。

2

フライパンに焼き豆腐、春菊と片栗粉以外の材料と、●の調味料を全部入れる。ひき肉の色が変わって火が通るまで煮込む(途中で何回かひき肉をほぐした方が良いです)。その後、焼き豆腐を入れて、2-3分煮る。

3

片栗粉を同量の水で溶き、②のフライパンに入れてとろみをつけ、火を止める。

4

器にご飯を盛り、できあがった具をのせる。下ごしらえをしておいた春菊を添えて出来上がり!

コツ・ポイント

豆腐は最初から一緒に煮てしまうと、味が濃くなりすぎてしまいます。

このレシピの生い立ち

普段は鶏ひき肉としいたけでひき肉丼を作りますが、今回は前日食べた鍋の材料(火を通していないもの)が残っていたので、豆腐やえのき、春菊などを入れて作ってみました!
レシピID : 488538 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/27

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