フライパン1つで簡単!韓国風甘辛チキン
作り方
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◎をストックバッグに入れて鶏胸肉を入れる。口を閉めた後に軽く揉んで冷蔵庫で30分寝かせる。
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調味液はコップなどに移し、ビニール袋から水分を取る。袋に片栗粉を入れてよくまぶす。あまりドロドロになりすぎないように。
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フライパンを火にかけ油を多めにひき、鶏肉を入れ揚げ焼き。焼き目がつく程度に焼く。
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焼いてる間に調味液に粉唐辛子を好きな分量を溶かし入れる。唐辛子によって辛味が違うので最初は少なめがよい。後で調節可。
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フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、調味液をフライパンへ入れる。
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水分が飛んで液にトロミが出た頃に味見。辛味が足りなければ粉唐辛子を追加。フライパンを片側に液を寄せて混ぜてから混ぜる。
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さらに水分が飛んで肉に絡んだら、肉に火が通ったか確認。大丈夫なら完成!ダメなら蓋をして火を止め5分程放置して余熱で加熱。
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白ごまをフライパンに適量入れ絡めて盛り付けてください(^o^)
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使った唐辛子と水あめはコチラ。唐辛子はカルディで水あめは韓国で買いました。甘さと辛さのバランスは好みで調節してください。
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人気検索トップ10!ありがとうございます(*´◒`*)
改良の余地ありそうなので、ちょっとレシピ改良するかもです☆
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コツ・ポイント
肉は厚く切りすぎない方が簡単に作れます。もも肉より胸肉の方が脂っこくなくて食べやすいです。
粉唐辛子は韓国産で細かいものがオススメ。一味唐辛子などは辛味が強いので必ず後から調節してください。
ご飯にもお酒にも合うので、大皿料理にぴったり!
粉唐辛子は韓国産で細かいものがオススメ。一味唐辛子などは辛味が強いので必ず後から調節してください。
ご飯にもお酒にも合うので、大皿料理にぴったり!
このレシピの生い立ち
韓国で食べたチキンを家でも食べたくて作ってみました。韓国産の粉唐辛子や水あめを使ったので近い味になりました。
甘味や辛味は好みで調節してください。はちみつだともう少し少なくてもいいかも?
甘味や辛味は好みで調節してください。はちみつだともう少し少なくてもいいかも?
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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