Staubでハヤシライス

Staubでハヤシライス

Description

ルーで作るハヤシライスと違って少しトマト味が強いですが美味しいです!

材料 (3人分)

玉ねぎ
大1個
牛肉
200g程度
小麦粉
大さじ2
グリンピース
適量
★水
180cc
★トマト缶
400cc
★ケチャップ
大さじ2
1キューブ
塩コショウ
適量
バター
10g
サラダ油
大さじ1.5

作り方

1

玉ねぎを5mm程度にスライス。牛肉は食べやすい大きさに切る。

2

Staubにバター、サラダ油を入れて、肉と玉ねぎを炒める。

3

玉ねぎが柔らかくなってきたら、できる限り肉が鍋肌につかないように玉ねぎの上に載せ、蓋をして中火で5分放置。

4

蓋を開け、小麦粉がダマにならないように少しづつふりかけて全体になじませるように3分程度弱火で炒める。

5

★を鍋に入れて、蓋をして弱火で15分煮詰める

6

蓋を開ける。焦げないように混ぜてから蓋を開けたままで更に15分。(焦げないかチェックが必要)

7

写真

塩、胡椒で味を整えて完成。

コツ・ポイント

グリンピースを入れすぎると口の中の味がグリンピースに支配されてしまうので入れる量に注意。

このレシピの生い立ち

どうしてもルーを使わないハヤシライスをStaubで作ってみたくて挑戦してみました。
レシピID : 4885543 公開日 : 18/01/14 更新日 : 18/01/14

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