チーズとコショウロール

チーズとコショウロール
チーズとコショウを巻き込んだ甘くないパンです。

材料 (10~12個)

粉チーズ
大さじ3ぐらい
コショウ
少々(好みで増やす)
ソフトマーガリン
大さじ3ぐらい
250g
小さじ1弱
砂糖
10~15g
インスタンドドライイースト
こさじ1,5
ぬるま湯
約160cc
バターかマーガリン
20~30g

1

強力粉から下の材料をパンこね器でこねます。バターは材料がまとまってから入れます。約15分こねます。

2

40分ぐらい1次発酵させます。取り出して、軽くガス抜きをし、丸めて10分のベンチタイムを取ります。

3

生地をめんぼうなどを使い、平らに伸ばします。広がりにくかったらちょっと休んでまた広げます。数分休むだけでぐんと広げやすくなります。

4

生地にソフトマーガリンを塗ります。(冬は固いので少し柔らかくしておきます・・暖かい部屋に出しておくなど)

5

マーガリンを塗った上に粉チーズとあら挽きコショウをふり、端から丸めて端っこをしっかり閉じます。

6

2~3cmの厚さに切り、天板に並べます。約25分仕上げの発酵をして200度で13分ぐらい焼きます。

コツ・ポイント

生地の広げ方や、切り方で1個の大きさの調節が出来ます。少し柔らかめの生地の方が広げやすいと思います。

このレシピの生い立ち

りんごロールを作っていて、半分は違う味にしてみようと・・・
レシピID : 488567 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
たんぽぽママ 2008年01月15日 18:48
 うーそそられるー。先日チーズマヨパン教えていただいたばかりなのに・・・これもまたまた美味しそう・・・やっぱり郁野さんのレシピは私のバイブルです。
ブランディ 2008年01月15日 19:48
美味しそう!次はこれに挑戦してみます。パーティーなんかにも手軽に食べられるから良いですね!
畑仁郁野 2008年01月18日 13:09
ブランディさん、
パーティーという言葉が出てくるところはさすがです・・・
うちの畑の例会も持ち寄っていろいろ食べるのでパーティーの一種かな?飯ごうでお湯を沸かして袋に入れたコーヒーでコーヒーを出します。(インスタントでないところが!)ちょっとワイルドなパーティーです。このパン簡単だから作ってみてください。
畑仁郁野 2008年01月18日 13:11
たんぽぽさん、たんぽぽさんのパンはどこに出しても恥ずかしくないおいしさです!
もらうパンやお菓子はほとんどわたしの口の中へ・・・少しは家族にも残さなくては・・と思いながらも気がついたらもう食べちゃってるんです。(ちょっと反省)
Profile れもんウォーター 2008年01月23日 10:16
このパンも畑でいただいてから、おみやげに1つ貰ったのを、レシピが出てたから作ればいいや、と食べてしまったんです。
粉チーズを切らしていたので、きのう買って、朝食に作りました。
家族の分だけなので、一つずつ離してきれいな丸に作れました。
畑仁郁野 2008年01月24日 15:58
れもんさん、
まめですね~
次々作ってもらって、うれしいです。
16日のコンサート、残念ですが・・また機会があれば誘います。