いちごと生姜のジャム

いちごを洗いヘタを取り、グラニュー糖とハチミツをまぶしておく。（30分～）

鍋に1を入れて、混ぜながら中火で炊き、ぶくぶくあわ立ってきたら、生姜de生姜を加え、とろみがつくまで加熱する。

泡立ちが静まり、へらで底をかくと、一筋残るくらいに詰まったら完成。消毒をしたビンに詰めて冷めたら冷蔵庫で保存。