☆HBで♪ライ麦くるみパン☆

お手持ちのHBでバターロール生地を作りますが、その時に強力粉を30〜50g減らしてその分ライ麦を入れます。

できたら生地を取り出して10等分にして、濡らして固く絞った布巾かキッチンペーパーをかぶせてラップをして、10分ベンチタイム。

生地を端が下になるように、下方向に延ばして丸めていきますが、この時に砕いたくるみを混ぜ込みます。

卵と水をたして卵液を作り、それを生地に塗ってオーブンで180℃で20分焼く。