肉団子と小松菜のスープ

肉団子と小松菜のスープ
水だけでも肉団子から美味しいだしが出ます。鍋一つで出来ます。

材料 (4人分)

小松菜
1ワ
豚挽き肉
200g
ネギ(みじん切り)
半本分
おろししょうが
1かけ分
うずら卵(鶏卵)
2個(半個分)
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
少々
小さじ2
小さじ2
コショウ
少々

1

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材料です。小松菜は食べやすい大きさに切る。小松菜以外の材料(肉団子)はボウルにいれる。

2

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粘りが出るまでよく混ぜる。

3

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鍋にお湯(500ccくらい)を沸かし、塩、しょうゆで味付けする。(2)をスプーンですくっていれる。

4

肉団子に火が通るまで5分くらい煮る。小松菜を入れ、好みの固さまで煮る。こしょうを振って出来あがり。

5

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(2)を残しておき、フライパンで焼いて、「照り焼きのたれ(レシピID:4273)」を絡めてお弁当に。

コツ・ポイント

小松菜の代わりに白菜、チンゲンサイ、水菜、みぶな、などでも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4886 公開日 : 00/05/16 更新日 : 03/11/25

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