常備菜☆たった10分で簡単なすの味噌炒め

常備菜☆たった10分で簡単なすの味噌炒め

Description

濃いめの味付けなので、ご飯の上に乗せて食べたら、それだけで幸せ♪チーズを乗せて焼いても美味しいですよ。

材料

なす
中4本
サラダ油
大さじ3
味噌
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ2

作り方

1

調味料は先に合わせておく。

2

写真

我が家はお弁当に入れやすいように、写真のように角切り。乱切りでも良いと思います。

3

写真

ナスは切ったら水にさらす

4

写真

サラダ油をフライパンに入れ、火をつける。熱くなる前に水を切ったナス投入。2分くらい放置して油を吸わせる。

5

放置後、ナスが少しトロッとするまで炒める。
トロッとしてきたら、一旦火を消し15秒。合わせておいた調味料を入れ火をつける

6

写真

調味料が絡んで、照りが出てきたら出来上がり。

7

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2018.2.21話題入りしました!レポしてくださった皆さん、ありがとうございました♪

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写真

検索ワード「つくりおき なす」で1位をいただきました。
作っていただいた皆さん、ありがとうございました!

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3月4日カテゴリ掲載されました!ありがとうございました♪

10

2020.6.22 クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございました♪

コツ・ポイント

・油を熱くしてからナスを入れるとバチバチっとなるので、慣れるまでは熱くなりすぎる前に入れて、少し放置するとラクです。
・調味料を入れる前に火を止めて放置するのも、ハネ防止。

このレシピの生い立ち

春から1人暮らしを始める娘のために、我が家のレシピを少しづつ公開していきます。
甘めのレシピは、母と義母ゆずり♪
【つくりおき♪簡単なす南蛮】ID: 6413985 もどうぞ
レシピID : 4886000 公開日 : 18/01/14 更新日 : 20/08/23

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