雑誌掲載☆10分で常備菜・なすの味噌炒め

雑誌掲載☆10分で常備菜・なすの味噌炒め

Description

濃いめの味付けなので、ご飯の上に乗せて食べたら、それだけで幸せ♪チーズを乗せて焼いても美味しいですよ。

材料

なす
中4本
サラダ油
大さじ3
味噌
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    調味料は先に合わせておく。

  2. 2

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    我が家はお弁当に入れやすいように、写真のように角切り。乱切りでも良いと思います。

  3. 3

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    ナスは切ったら水にさらす

  4. 4

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    サラダ油をフライパンに入れ、火をつける。熱くなる前に水を切ったナス投入。2分くらい放置して油を吸わせる。

  5. 5

    放置後、ナスが少しトロッとするまで炒める。
    トロッとしてきたら、一旦火を消し15秒。合わせておいた調味料を入れ火をつける

  6. 6

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    調味料が絡んで、照りが出てきたら出来上がり。

  7. 7

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    2018.2.21話題入りしました!レポしてくださった皆さん、ありがとうございました♪

  8. 8

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    検索ワード「つくりおき なす」で1位をいただきました。
    作っていただいた皆さん、ありがとうございました!

  9. 9

    3月4日カテゴリ掲載されました!ありがとうございました♪

  10. 10

    2020.6.22 クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございました♪

  11. 11

    写真

    2021.3.16 「クックパッドの平日ラクするつくりおき野菜おかず」に掲載されました。ありがとうございました♪

  12. 12

    写真

    2021.4.20 つくれぽ200
    沢山の方に作っていただきました。ありがとうございました♪

コツ・ポイント

・油を熱くしてからナスを入れるとバチバチっとなるので、慣れるまでは熱くなりすぎる前に入れて、少し放置するとラクです。
・調味料を入れる前に火を止めて放置するのも、ハネ防止。

このレシピの生い立ち

春から1人暮らしを始める娘のために、我が家のレシピを少しづつ公開していきます。
甘めのレシピは、母と義母ゆずり♪
【つくりおき♪簡単なす南蛮】ID: 6413985 もどうぞ
レシピID : 4886000 公開日 : 18/01/14 更新日 : 21/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年4月29日

大葉乗せました!ごはんに合いますね!美味しかったです。ありがとうございました!

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2022年4月14日

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2022年4月13日

油ハネが無く炒める事が出来ました♪しっかり味でご飯が進む味付けでした♪

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2022年4月1日

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