✿ごはんもりもり✿おかずになる✿いり豆腐

✿ごはんもりもり✿おかずになる✿いり豆腐
干し椎茸のだしとしっかりした味付けでごはんがもりもり食べられます♪
たまごも入れたので、更にごはんがすすみます^^

材料

豆腐
1丁
たまご
2個
人参
1/3本
干し椎茸
5枚
いんげん(冷凍)
5本
サラダ油
小さじ2
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ3

1

干し椎茸を水で戻し、細切りにする。人参は2cm長の細切りにする。いんげんは1分程水に浸け、解凍できたら薄く斜め切りにする。

2

豆腐の水分をとばす。キッチンペーパーにくるんで、レンジに2分かける。

3

鍋にサラダ油を入れ、人参・干し椎茸を軽く炒めたら、2を手で潰し入れ、かきまぜる。みりん・酒を入れて水分がなくなるまで中火にかける。

4

しょうゆを入れて、軽くなじませたら、いんげん・溶きたまごを入れて、たまごがかたまりにならないように混ぜるながら、ふんわり火が通ったらできあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

油分控え目で体に優しいをと思い、作りました。
レシピID : 488603 公開日 : 08/01/15 更新日 : 10/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/03/30

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インゲン無しですが、美味しかったです。ご飯が進む~。

mikiha5

遅くなってごめんなさい。ごはんいくらでもいけます~✿

12/07/18

写真

ほうれん草で☆お豆腐がたまごにっ?

cuteQT

ほうれん草で更に栄養アップですね♪掲載遅くなってごめんなさい

11/09/21

写真

干し椎茸って旨うま❤ いんげん無かったのでほうれん草です★

旨ッこ

れぽありがとうごさいます♪ほうれん草も栄養満点でおいしそう。

10/09/14

First tsukurepo mark
写真

わかりやすいレシピで上手にできました☆ごはんもお酒も進みます~♡

ぷっきママ

コメントに感激です♪ お役に立ててうれしいです❤