芋がらの煮付け

うす味の煮物です。懐かしい味。

レシピアップ練習中です。今後写真など加えていきたいです。

材料 (1回分)

芋がら
4本
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
300cc

1

芋がらは水で戻し、やわらかくなったら水気を絞る。
塩少々をまぶして、もむようにしてさらに水洗い。
2~3㎝に切って水気を絞る。

2

鍋に多めの油を熱し芋がらをいためて油が回ったらだし汁を加える。

3

砂糖、醤油、酒を加え、落し蓋をして中弱火で汁気がなくなるまで煮含める

コツ・ポイント

だし汁は煮干しが合います。

このレシピの生い立ち

母から教わった味です。
レシピID : 488666 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/22

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