豚のくるくる生姜焼き☆

豚のくるくる生姜焼き☆
安いお肉を豪華に変身させちゃえ☆
テリテリに仕上げると、見た目もお味も、
う~ん。。ゴージャス♪

材料

豚肉(理想はショウガ用ロース)
1パック
インゲン
1パック
にんじん
1本
◎しょうゆ
大4
◎酒
大2
大2
◎砂糖
大2
1かけ
塩こしょう
適量
サラダオイル
適量
(適量)
100gくらい?(適量)

1

豚肉を広げ、塩コショウしておく。


そこへ薄く片栗粉をまぶして…

2

にんじんは縦に長く切る。鉛筆半分ほどの細さ+長さに。


インゲンは筋をとり、両方を軽く塩で茹でる。(硬くてもOKさ) 茹で上がったら水で冷ます。

3

インゲンとにんじんを先ほどの肉でクルクル巻く。


巻き終わりは、爪楊枝等で止める。

4

フライパンで巻いた肉をこんがりと焼く。


止めた部分を下にすると、巻がほどけないよ。

5

◎ の調味料を全て混ぜ、鍋やフライパンにいれ、煮立たす。


沸騰したら、水溶き片栗(大2水2)を入れて、とろみをつける。

6

焼いた肉を「5」のたれに入れ、からめて出来上がりっす。


ちょっと斜め切りにしたらきれいだじょ~♪

コツ・ポイント

豚こまでもなんでもOK,用は巻ければいいからさ^^ ロールだから、ちょいと焦げ目がつくくらい、しっかりとお肉を焼いたほうがいいなぁ^^ 重しを乗せるといい感じです。 薄口のかたは、たれに水を加えたらOKかも。

このレシピの生い立ち

単なる生姜焼きが物足らなくなって♪野菜を食べれるしいいね!
生姜焼きの付け合せは、千切りキャベツ君で決まりっす。
レシピID : 488673 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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