冷製パンプキンスープ(ホットでも♡)

カボチャはよく洗って皮も全部むいて乱切りにしお鍋にカボチャが浸かるくらいのお水を入れる。

薄切り玉ねぎを加え蓋をする。

中火にかけ沸騰したらアクを取る。

弱火で20分程カボチャに竹串がスーッと通るくらい煮込む。

ミキサーで牛乳を加えながら攪拌する。大きめのボウルに移し生クリームを加え、塩コショウする。

冷蔵庫で冷やして出来上がり♡もちろんあたためてホットでも美味しくいただけます。