きゅうりのピリ辛炒め

きゅうりのピリ辛炒め
健康長寿をめざした府民会議で作成した簡単な野菜レシピです。

材料 (2人分)

きゅうり
140g
小さじ1
A 砂糖
大さじ1/2
A しょうゆ・
大さじ1/2
A 酢
大さじ1

1

きゅうりは4cm長さの四つ割にし、たかのつめは種をとって水に浸して小口切りにする。

2

ごま油を低温に熱し、たかのつめを炒め、きゅうりを加えて炒める。

3

Aの調味料を加えてひと混ぜし、よく冷やす。

コツ・ポイント

キュウリでかんたん!
・このメニューでとれる1人分の野菜の量は70gです。
・1人分の栄養価:エネルギー42kcal 食塩相当量0.7g

このレシピの生い立ち

きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議食環境部会(事務局:京都府南丹保健所)で募集・編集したレシピです。野菜の産地南丹地域でもまだ野菜を食べる量は足りていません。野菜一人1日350gをめざして、野菜料理をあと一皿(70g)増やしましょう。
レシピID : 4886966 公開日 : 18/06/14 更新日 : 18/06/14

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/06/16

First tsukurepo mark
写真

今の時期、いいですねー!! 大量消費できました!!

ryohirota

そうなんです!たくさん採れる季節にぴったりですよね(^_^)