たまねぎとキヌアのスープ

たまねぎとキヌアのスープ

Description

スーパーフードとしてすっかりお馴染みのキヌア!
スープで手軽に食べましょう♪
たまねぎとベーコンの旨味がよく合います。

材料 (1人分)

たまねぎ
1/4~1/2個
ベーコン
25g
キヌア
大さじ1
200㏄
1/2片
粉チーズ
適量
適量
適量
こしょう
適量

作り方

1

写真

キヌアは水でよく洗っておきます。茶こしがおすすめです。

2

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たまねぎは薄く、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

3

にんにくはみじん切りかおろしておきます。

4

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。

5

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ベーコンを入れて軽く焼き目が付くまで炒めます。

6

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たまねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。

7

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水とコンソメを入れ、沸騰したらキヌアを入れて10~15分キヌアが透き通るまで煮ます。

8

塩、こしょうで味を調え、器に盛り好みで粉チーズとパセリを振ります。

コツ・ポイント

キヌアが思ったより水分を吸った場合は水を増量してください。

このレシピの生い立ち

スーパーフードのキヌアを手軽に食べたくて。
スープなら下茹でいらずで楽ちんです!
レシピID : 4886977 公開日 : 18/01/15 更新日 : 18/01/15

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朝肌寒かったのでランチ用に♪簡単で美味しかったです(*^^*)

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私もよくランチにします♡レポありがとうございます♡

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写真

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アレンジ美味しそうです!レポありがとうございます♡

18/04/07

写真

キヌアのスープ タマネギとベーコンと合いますね!美味しかったです

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綺麗に仕上げて頂いて幸せ♡レポありがとうございます♡

18/02/09

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玉ねぎは食感が残るくらいに。簡単で美味しかった!

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具がゴロゴロで美味しそう!レポありがとうございます♡