挽き肉と野沢菜の炒めもの

野沢菜漬けがおかずに早変わり~♪
挽き肉のおかげでボリュームもたっぷり、です。

材料 (4人分)

合挽き肉200g
野沢菜漬200g
ニンニク、生姜1片(10g)
白ネギ1/4本
サラダ油大さじ2
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1/2
☆塩小さじ1/4
☆砂糖少々
白ごま適宜

1

野沢菜は軽く水洗いをし、みじん切りにした後、ぎゅっと絞り、水気を切る。
白ごまは軽く炒っておく。
☆印の調味料は合わせておく。

2

ニンニク、生姜、白ネギをみじん切りにする。

3

フライパンにサラダ油を熱し、2のニンニク、生姜、白ネギを入れ、さっと炒め、香りが出たら、合挽き肉を加え、ほぐしながら炒める。

4

3の挽肉がパラパラになったら、1の野沢菜と合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

5

最後に1の白ごまを加え、さっと混ぜ合わせ、器に盛って出来上がり~♪

混ぜご飯のようにしても美味しいよ☆

コツ・ポイント

野沢菜漬けの代わりに高菜漬けでも美味しいです☆

このレシピの生い立ち

レシピID : 48871 公開日 : 02/04/10 更新日 : 02/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ネリー 2007年02月18日 17:11
我が家の子供達に一番人気のメニューです。
このおいしさ、たくさんの人に知って欲しいな~。
マルミさん、素晴らしくおいしいレシピをありがとう!
マルミ 2007年11月13日 07:23
気に入って頂けて、嬉しいです♪最近、ここにアクセスしていなかったので、返信が遅くなってしまい、ご免なさい!作って下さってどうもありがとうございました♪