かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュ
コクのあるポタージュです。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個弱
たまねぎ
1/4個
100cc
牛乳
100cc
100cc
1/2個
少々
少々

1

写真

かぼちゃは皮付きのままレンジにかけ、皮をむく。タマネギは粗みじん切りにし、フライパンで炒める。

2

生クリームと牛乳と一緒にミキサーにかけます。

3

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お鍋に移して、コンソメ、塩、お水を加えて温める。

4

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パセリを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

たまねぎを入れないとあっさりした味になります。
時間があれば濾すと滑らかに仕上がります。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが余ったので作ってみました。
レシピID : 488718 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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