業務用介護食 たけのこやんの木の芽和え

業務用介護食 たけのこやんの木の芽和え
春に旬を迎える『筍』
『やわらかたけのこやん』を使うと、季節メニューも簡単に提供ができます。

材料 (1人分)

やわらかたけのこやん
30g
木の芽あえの素(市販)
3g
少々
少々

1

やわらかたけのこやんは解凍または、半解凍後、半月に切る。

2

約5分蒸す。

3

市販の木の芽あえの素を味をみながら、煮きりみりんやだし汁でのばし、味を調整する。

4

和えて出来上がり。

コツ・ポイント

市販の木の芽あえの素は味をみながら、お好みの味加減の調整してください。
『やわらかたけのこやん』は煮て、土佐煮や、筍ご飯にしてもおすすめです。

このレシピの生い立ち

『たけのこは提供したいけど、固くて、筋も残るし・・』そんなお声から商品が生まれました。
70%も素材を配合しているので、食べていただくと、口いっぱいにたけのこの香りが広がります。
レシピID : 4887262 公開日 : 18/01/15 更新日 : 18/01/15

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