揚げないカラスカレイ南蛮
Description
ｓｗｅｅｔ_2007さんの『揚げない鮭南蛮 <゜)))彡』を参考にしてカラスカレイで挑戦してみました。
nanakok0613
材料
（二人分）
作り方
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1
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ボールに★の材料を混ぜておく。カラスカレイは骨をしっかりとって一口大の大きさに切り、片栗粉をしっかり多めにつける。
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2
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フライパンを熱して油を入れ、小麦粉をしっかりつけたカラスカレイを入れて焼き色が付くまで焼く。
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3
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しっかり焼けたものから①のボール入れ、味をしみこませてお皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
カラスカレイは崩れやすいのでしっかり小麦粉をつけて色が付くまで焼くこと。
しっかり焼いたら周りが硬くなってくれるので型崩れの心配はありません。
しっかり焼いたら周りが硬くなってくれるので型崩れの心配はありません。
このレシピの生い立ち
ｓｗｅｅｔ_2007さんの『揚げない鮭南蛮 <゜)))彡』を参考にしてカラスカレイで挑戦してみました。
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