カキのオイル焼き

カキのオイル焼き

Description

冬の味覚、プリプリのカキを使ったお手軽な一品です。シンプルな味でご飯にもお酒にも。フライもいいけど焼いても美味しい!

材料 (2人分)

生ガキ
10粒
薄力粉
大さじ2/3
粗びき黒こしょう
好みの量

作り方

1

ボウルに海水くらいの濃さの塩水を作り、カキを振り洗いする。ザルにあげて水を切る。

2

キッチンペーパーでカキの水気をふき取り、粗びき黒こしょうを振る。薄力粉をまぶす。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、カキを焼く。中火で中まで火が通り、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

4

青菜炒めなどを添えて皿に盛る。

コツ・ポイント

カキは加熱用を買って下さい。
薄力粉は表面にうっすらとまぶす程度で。

このレシピの生い立ち

実家で食べたこのオイル焼きが美味しくて、母から聞いた調理法をもとにレシピを作りました。

レシピID : 4887325 公開日 : 18/01/15 更新日 : 18/01/15

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