柿林檎のタルトタタン☆絶品赤ワイン煮で
Description
柿と林檎のコンポートでタルトタタン♡フルーツたっぷりとサクサクタルトでホームパーティでも喜ばれること間違いなし!紅茶と◎
材料
(22cmケーキ型)
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カラメルソース
蜂蜜(メープルシロップOK)+水
大1-1.5+大2-3
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フィリング
蜜入り林檎(お好きな林檎OK、皮剥き芯抜き串切り)
1こ
1こ
蜂蜜&オリーブオイル&レモン果汁(無くてもOK)
各大1
赤ワイン
大1強
シナモンスティック
1本
作り方
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1
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ID:3230863 でタルト生地を作っておく。冷蔵中に他工程を仕上げる。
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4
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煮崩れしない様に優しくかき回しながら、少し果肉が柔らかくなる程度で火からおろす。②を流し込み絡める。
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5
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ケーキ型底に放射線状に並べ、伸ばしたタルト生地を被せる。(荒くてOK)
180℃予熱オーブンで20-30分焼き上げる。
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6
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熱いうちに型の淵にナイフを入れ皿に返す。タルト生地は多少傷ついてもフィリングと馴染むので大丈夫♪
良い香り~出来上がり♪
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7
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ID:7105591 ふじリンゴのタルトタタンもオススメ
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8
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ID:4841264 柿のパウンドケーキも大人気♪
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コツ・ポイント
①はタルト生地でなくても、ビスキュイやパウンド生地でも良いと思います。さっくりが好みの型はタルト生地がオススメ。
このレシピの生い立ち
今年は柿が甘くて息が長生きがするので、冬にどんどん美味しくなるリンゴとタルトにしてみました♪
赤ワインコンポオートがとても美味しくて、蜂蜜の優しい甘さの絡めると、果物本来の甘さの両方が味わえます♪
ティータイムやおもてなしに最適♪
赤ワインコンポオートがとても美味しくて、蜂蜜の優しい甘さの絡めると、果物本来の甘さの両方が味わえます♪
ティータイムやおもてなしに最適♪