和風ロールキャベツ

和風ロールキャベツ
やわらかくて食べやすいロールキャベツです。
さっぱり味です。

材料

キャベツ
7・8枚
○挽肉
200g
○玉ネギ
半分
○まいたけ
好きなだけ
○コーン
一握り
○塩こしょう
少々
一握り
*牛乳
少々
ブタバラ肉
4枚
●ふじっこ
一掴み
●酒
大さじ1

1

キャベツの葉をサッと下茹でし、ザルにあげます。*パン粉に*牛乳を入れてふやかします。

2

ボウルに「○」の材料を入れて良くませます。1で作ったパン粉を入れ混ぜます。

3

2を下茹でしたキャベツに乗せて包んだり巻いたりします。その上からブタばら肉を巻きます。

4

お鍋に水と●の材料を入れ、軽くかきまぜてから3を入れ中火にかけます。
沸騰したらロールキャベツをひっくり返し、アルミ箔で落し蓋をします。

5

弱火にして、中まで火が通ったら火を消します。
食べる時に再加熱します。

コツ・ポイント

お鍋に入れる時は、巻いたブタバラのお終いが下に来るようにして下さい。
火を入れすぎるとお肉が硬くなります。火を消して味を染み込ませた方が美味しいです。食べる直前に再加熱して下さい。
我が家では挽肉は「ブタ」です。
残った汁にといた片栗粉を入れてとろみをつけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

キャベツが沢山あったので、チャレンジしてみました。
「ふじっこ」を使うと、簡単に和風味になって便利です。
我が家では常備しています。
レシピID : 488752 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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