青菜とパプリカのナムルの画像

Description

ほうれん草、小松菜、春菊などの青菜ならなんでも。これはクックケールというケールの仲間です。ブロッコリーにも合います。

材料 (2人分)

適量
赤パプリカ
1/4
少々
ごま油
お好みの量
醤油
少々
少々

作り方

  1. 1

    青菜をさっと湯がいて食べやすい長さに切る。
    パプリカは薄く切ってさっと湯がく。

  2. 2

    青菜とパプリカの水気をぎゅっと絞る。
    そこに塩、醤油、ごま油を好みの味になるように混ぜる。

  3. 3

    仕上げに炒りごまを指の腹で揉むようにに潰して振りかける。

コツ・ポイント

青菜、パプリカは歯ごたえが残るくらいにさっと湯がく。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に中途半端に残っていたクックケールを何とかしようと思ったところに、たまたまパプリカがあったので。
レシピID : 4887594 公開日 : 18/01/15 更新日 : 18/01/15

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