ごぼう団子鍋(すき焼き風)

ごぼう団子鍋(すき焼き風)
ごぼうの風味が煮汁にじゅわ~っと★
甘辛しょうゆ味でご飯が進みます^^
ボリュームあって、食べごたえあり♪

材料 (3~4人分)

豆腐
一丁
もやし
一袋
ニラ
1束
エリンギ
1パック
ごぼう団子
 ●豚挽き肉
370g
 ●ごぼう
1本
 ●卵
1個
チューブ1cm
 ●酒
大さじ2
 ●塩
小さじ1/2
大さじ1と1/2
煮汁
3カップ
 ★醤油
大さじ4と1/2
 ★砂糖
大さじ2
 ★酒
大さじ2

1

写真

ごぼうをささがきにし、水にさらしておく。

2

写真

ごぼう団子の材料のごぼう以外をボウルに入れて、粘りが出るまで混ぜる。
最後に水気を切ったごぼうを加えてさらに混ぜる。

3

写真

豆腐、ニラ、エリンギを食べやすい大きさに切る。

4

鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったら2を大き目の一口大の団子にして加える。
火が通ったら、豆腐、もやし、エリンギ、ニラを加える。
グツグツしてきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

好きな野菜、じゃんじゃん入れてください^^

このレシピの生い立ち

寒いから鍋!
ひき肉安かったし、ごぼうも食べたかったので★
レシピID : 488766 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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