ほんのりピンク色♡ほくほく落花生ご飯♪

ほんのりピンク色♡ほくほく落花生ご飯♪

Description

ふっくら♪ほくほく♪…生落花生の食感と風味を楽しめるご飯ができましたぁ♪

材料 (5〜6人分)

2合
もち米
1合
生落花生
100g
昆布
5cm角
小さじ1
小さじ1
大さじ2
水(炊飯器の3合目盛りどおり)
適宜

作り方

1

写真

米は、研いて1時間程吸水させ、ざるにあげておく。
炊飯器に米を入れ、酒・塩・昆布・薄口しょうゆ・水を加えて混ぜ合わせる。

2

写真

生落花生をのせ、炊飯する。

3

写真

炊き上がったら、米粒を潰さないよう切るように混ぜる。
器に盛り付けて、出来上がり〜♪

コツ・ポイント

炊き込みご飯を美味しく炊くコツは…
研いだお米に最低でも30分は吸水させてね。
調味料の塩分や糖分は、お米の吸水を邪魔して、ボソボソご飯になりがち。調味料を入れるタイミングは、吸水後の炊飯する直前にね♪
(^-^)v

このレシピの生い立ち

落花生の薄皮にはレスベラトロールというポリフェノールも含まれ、その成分には抗酸化作用があるそうですよ。
炊き込みご飯にすれば、炊飯器で簡単に、(薄皮付きのまま栄養成分も一緒に)美味しく食べられるレシピです♪
レシピID : 4888030 公開日 : 18/01/16 更新日 : 18/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/27

First tsukurepo mark
写真

初めての生落花生!ほんのり甘くて美味しくいただきました。

心葉ママ