カルーアシフォン

粉を振っておく。コーヒーとカルーアを混ぜておく。オーブンを180℃に温めておく。

ボウルに卵黄と砂糖半分を入れ混ぜる。コーヒーとカルーア、サラダ油を加えて良く混ぜる。

２に、１の粉を入れて混ぜる。

３に、４の1/3を入れてホイッパーで混ぜる。さらに残りのメレンゲを加えてやさしく混ぜる。

シフォンの型に５の生地を入れて、180℃で35分くらい焼く。

焼けたら、オーブンから取り出して逆さまにして、2時間くらい冷ます。