鮭フレークとはんぺんのふわふわつみれ鍋♪

今回のお出汁は
小鍋用の量です。

お吸い物にする場合は ☆分量を
それぞれ増やして下さい。

どの鮭を使うか 最初考えました。

フードプロセッサーを出したくないので、今日は真ん中のフレークで。

はんぺんも鮭フレークも味がついているので味つけはしません。

生鮭で作る場合は
塩少々を加え、擂鉢かフードプロセッサーで

ボウルに入れて、ラップをした麺棒で潰しました。

握り潰す・・・もアリだと思います。

あればマッシャーでも。

この辺りでフードプロセッサー出せば良かったと後悔

いつもです
使って洗うか？
出さずに作るか？

ここまでやったので、今更出せません・・・。

でも……面倒くさくなったのでお玉の腹を抑えながら潰しました。

☆を煮立てつみれを投入

火が通ったら味見です
足りなければ塩少々で調整

出来上がり〜

写真はみつばを散らしています